奶茶店市场分析

奶茶行业分析

奶茶店营业时间的长短受到很多因素影响，其中一个主要的因素就是奶茶店所处的位置，那在什么位置的奶茶店营业时间长呢？
      1、开在商场里靠近电玩城或是电影院这类地方的话，营业时间相对来说会比较长一些，毕竟这些地方关门的时间也是比较晚的。
      2、在马路边，但是靠近一些商业圈附近的奶茶店营业时间也是比较长的，这些店晚上关门的时间就会比较晚了，一般是晚上11点到凌晨2点左右的样子。一些想多挣点钱的店还会选择差不多早上8、9店的样子就开门，这样营业时间就更长了。

奶茶店如何选择正确的营业时间？
      1、考虑消费者的消费习惯和心理。
      2、选择重要的参与开业的人士都可以来的时间段。
      3、确保必需的奶茶加盟店硬件设施正常运转。
      4、要考虑营业场所周围居民的生活习惯，不能因为过早或是过晚而扰民，通常应该安排在上午9点到11点之间。
      5、应时刻关注天气预报。要提前向当地的气象部门咨询近期的天气情况。要选择有明媚阳光的吉日，这样的天气才会有更多的人选择出门。
      一般来说，大部分的奶茶店，营业时间是定在上午11点到晚上10点，前一小时的准备和清理工作的灵活选择，如果在住宅区或者是商业区是开放的奶茶店，你可以考虑提早到早上7点，因为有一些购买奶茶作为早餐的消费者。如果你在景点区是开放的奶茶店，你可以延长到十二点的生意，甚至2-3点，因为景点的消费群体庞大，这取决于你自己的决定。
      我们可以根据区域和不同类型的奶茶店，来适当调整营业时间，甚至是24小时营业的都可以，只要有一定的客源，能赚钱，有能力，人力，时间可以由自己决定。总之，不管你选择在什么时候营业，要营业多久，一定要在营业时间充分的时间对每一位顾客服务。

奶茶行业风险

1、市场风险
      饮品市场的变化每天不一样。奶茶市场的变化直接影响到奶茶店的盈利。大家都无法控制市场的变化。
      早期市场困难。店铺开起来后，早期的发展是非常困难的，要制定完整的营销计划，进行全面的经营前期的培训，提供周到的服务，保证产品的质量度，也是为日后的经营打好良好的基础。
2、品牌风险
      优质的奶茶品牌可以有效保证加盟商的实际利益，可以让奶茶店有一个好的发展环境，因此，相反，劣质的奶茶品牌不会给加盟商带来帮助，有的甚至还不如自己独自单干。
3、原料风险
      有一些品牌其自身能力跟不上，会存在断货、缺货现象，甚至有些原料品质还无法保证，这样会严重损害消费者的利益。相信大家都知道骗是骗不了多长时间的，谎言终究会被识破的，识破之后奶茶店还如何能够经营下去。
      奶茶原料的积压。在经营过程中可能会出现因销售低峰而导致原材料积压的情况出现，从而产生原材料过期的风险，因此要注意预防这一问题的发生，做好应变的措施。
4、运营风险
      一个好的奶茶品牌就相当于一个良好的指导，凭借其对奶茶市场的准确而清晰的判断，了解奶茶行业的最新趋势，帮助奶茶店了解自身所存在的问题。如果奶茶店的经营理念落后，思维变化缓慢，跟不上时代的变化，极有可能影响奶茶店的经营。
      奶茶店周边的环境非常重要，如果你的店铺周边环境不好，那么是很难引起消费者注意的，如果没有人流，那么就是没有销售，最终就是经营不下去。
      在创业之初，可能会出现付出很多却没有收到效益的现象，这就会影响到团队成员的稳定性。因此，在创业之初，要让团队成员都明白情况，让他们有充分的心理准备，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员都能够稳定的工作，对员工多关怀，保证员工的基本福利，这也是保持店铺员工稳定性之一的措施。
5、技能风险
      奶茶店的经营不善有很多因素，但是技术水平不到位，将直接导致口味不行，积攒不了多少消费者，还会慢慢失去以前的消费者。如果是对加盟商的培训不正规、随意，那么加盟商就无法有效掌握技能，那么，在产品生产过程中出现的问题而无法解决，这样就算勉强开门营业了，也很容易关门。